Mejora tu digestión con los principios del Ayurveda

Esta antigua práctica considera que nuestra vida interior y exterior están estrechamente entrelazadas, incluyendo nuestro cuerpo, mente y entorno. En el ayurveda, los cinco sentidos humanos están conectados con los cinco elementos del mundo, lo que da origen a los tres tipos de energía vital o doshas: vata, pitta y kapha. Cada dosha tiene un impacto en procesos específicos del cuerpo, como el control del hambre, la sed, la temperatura corporal y la función de las articulaciones.

Agni y ama

Uno de los principios esenciales del ayurveda es el "agni", que corresponde al elemento fuego y es responsable de todos los procesos digestivos y metabólicos en nuestro cuerpo. Lo que comemos puede nutrir o debilitar nuestro fuego interno, lo que a su vez afecta nuestros procesos digestivos y metabólicos. Una digestión deficiente limita la capacidad del cuerpo para manejar las toxinas liberadas durante la asimilación de los alimentos, lo que se conoce como "ama". El ama puede desequilibrar los doshas y provocar malestar y enfermedades.

Principios básicos en la alimentación

El objetivo principal de la alimentación ayurvédica es promover el equilibrio del fuego interno. Algunas recomendaciones generales para una alimentación saludable según el ayurveda incluyen:

Comer solo cuando se tenga hambre, sin seguir estrictamente los horarios culturales de alimentación.
Respetar un intervalo de al menos tres horas entre cada comida para permitir una adecuada digestión.
Evitar alimentos demasiado picantes, grasos o fritos.
Evitar alimentos y bebidas frías, así como beber agua con hielo.
Masticar bien cada bocado.
Preferir alimentos mínimamente procesados.
Cocinar con especias como cúrcuma, comino y semillas de hinojo.
Beber té de jengibre o comino.
Beber sorbos de agua tibia durante la comida.
Evitar combinar alimentos contradictorios, como algo frío con algo caliente o algo cocido con algo crudo.

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Cuando el agni está desequilibrado, pueden ocurrir problemas digestivos como estreñimiento, inflamación, reflujo, indigestión o diarrea. El ayurveda puede ayudar a restablecer el equilibrio utilizando los principios de las gunas.

Estreñimiento:

Ingerir una bebida a base de ghee, sal del Himalaya y agua caliente una hora después de la cena para lubricar el intestino, reducir la inflamación y eliminar bacterias.
Comer un plátano maduro seguido de un vaso de agua caliente.
Tomar una cucharada de aceite de ricino antes de acostarse (evitar durante el embarazo, en niños menores de 12 años y adultos mayores de 60; usar como remedio ocasional y no por tiempo prolongado).

Inflamación:

El agua caliente es un excelente remedio contra la inflamación abdominal; se puede combinar con semillas de hinojo tostadas o agregar un poco de jengibre y unas gotas de miel.
Masticar semillas de hinojo después de comer puede ayudar a reducir los gases.
Beber té de menta o hinojo después de las comidas ayuda a reducir la inflamación.

Indigestión:

La indigestión a menudo está relacionada con algo que se ha consumido en las últimas 48 horas. Para evitar más malestar, se recomienda evitar lácteos, vegetales crudos y cualquier alimento difícil de digerir.
Consumir vegetales al vapor condimentados con especias que ayudan a la digestión, como jengibre, canela o pimienta negra.
Preferir sopas en lugar de platos sólidos.
Preparar jugo de cebolla y miel, o un vaso de yogur con agua y pasta de ajo (considerar la bioindividualidad, ya que el ajo y la cebolla pueden agravar ciertos casos de reflujo).

Diarrea:

Una sopa de calabaza guaje ayuda a aliviar la diarrea. Es fácil de digerir, rica en fibra e hidratante.
Beber jugo de granada o manzana.
Mantenerse hidratado con té de jengibre, que ayuda a eliminar las toxinas y aliviar la diarrea de forma natural, sin necesidad de medicamentos.

¿Deseas profundizar en los principios del Ayurveda y mejorar tu bienestar?